ไลโคปีน ประโยชน์ต่อร่างกายที่เหลือล้น

ไลโคปีน (Lycopene) เป็นสารอาหารที่มีส่วนประกอบของแอนตี้ออกซิแดนท์ พบได้ในพืชผลไม้ที่มีสีออกแดงหรือชมพูระเรื่อ เช่น มะเขือเทศ (เป็นผลไม้ไม่ใช่ผักนะ) แตงโม และเกรปฟุต ไลโคปีนนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างหลากหลาย ตั้งแต่การบริโภคเพื่อช่วยให้สาว ๆ มีผิวพรรณที่สว่างสดใส ไปจนถึงสามารถป้องกันโรคร้ายแรงที่อาจเกิดขึ้นได้อีกด้วย บทความนี้จะพาไปเจาะลึกถึงประโยชน์ และแหล่งที่สามารถค้นพบเพื่อบริโภคไลโคปีน

แอนตี้ออกซิแดนท์: ส่วนประกอบที่สำคัญ

ไลโคปีนจัดว่าเป็นแอนตี้ออกซิแดนท์ (antioxidant) หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญในผลไม้ตระกูลแคโรทีนอยด์ โดยสารแอนตี้ออกซิแดนท์นี้เองสามารถป้องกันร่างกายคุณจากสารอนุมูลอิสระ (free radical) ที่อาจทำร้ายร่างกายเราได้ การโจมตีของสารอนุมูลอิสระนั้นส่งผลให้ร่างกายของเราเกิดความตึงเครียด จนอาจเกิดเป็นโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง ได้ ซึ่งจากงานวิจัยพบว่าสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่อยู่ในไลโคปีนสามารถควบคุมให้สารอนุมูลอิสระนี้อยู่ในระดับที่สมดุลได้

แหล่งอาหารสำคัญที่มีส่วนประกอบไลโคปีน

ส่วนใหญ่แล้วสารอาหารจากธรรมชาติที่มีสีชมพูและสีแดงจะมีส่วนประกอบไลโคปีน โดยเฉพาะมะเขือเทศนั้นนับว่าเป็นแหล่งที่มีไลโคปีนเยอะมาก รวมถึงแหล่งอาหารชนิดอื่นก็มีเช่นกัน โดยในบทความนี้เราจะบอกปริมาณไลโคปีนต่อ 100 กรัม เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรับประทานมะเขือเทศ ดังนี้

มะเขือเทศอบแห้ง 45.9 มิลลิกรัม

น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 21.8 มิลลิกรัม

ฝรั่งชมพู 5.2 มิลลิกรัม

แตงโม มีไลโคปีน 4.8 มิลลิกรัม

มะละกอ มีไลโคปีน 1.8 มิลลิกรัม

เกรปฟรุตสีชมพู 1.1 มิลลิกรัม

#สุขภาพ