โปรตีนจากพืช มีข้อดีและข้อควรระวังอย่างไร?
Spread the love

โปรตีนจากพืช มีข้อดีและข้อควรระวังอย่างไร?

โปรตีนจากพืช มีข้อดีและข้อควรระวังอย่างไร?

โปรตีนจากพืช มีข้อดีและข้อควรระวังอย่างไร?  เพียงแค่ได้ยินชื่อกลุ่มคนรักสุขภาพก็ถึงบางอ้อแล้วล่ะค่ะว่า โปรตีนจากพืช นั้นมีอะไรบ้าง แต่นอกจากโปรตีนที่มาจากเนื้อสัตว์แล้ว การเลือกบริโภคโปรตีนจากพืชก็เป็นตัวช่วยในการลดปริมาณไขมันจากเนื้อสัตว์และได้ประโยชน์โปรตีนจากพืชแทนได้ดีเลยทีเดียว ทั้งนี้ยังลดการบริโภคเนื้อแดงที่เป็นกลุ่มเสี่ยงของโรคมะเร็งอีกด้วย พี่ๆคงเตยได้ยินกันบ้างว่ามีการผลิตภัณฑ์อาหาร “เนื้อสัตว์ที่ทำมาจากพืช” เป็นอาหารที่ตอบโจทย์คนรักการทานเนื้อแต่อยากเปลี่ยนมามาบริโภคผักแทน แต่อย่างไรนั้นก็ควรเลือกทานให้พอเหมาะและถูกวิธีด้วยนะคะ ไปดูกันค่ะว่าข้อดีและข้อควรระวัง เมื่อเราทานโปรตีนจากพืช จะมีอะไรกันบ้าง

โปรตีนจากพืช มีข้อดีและข้อควรระวังอย่างไร?

เต้าหู้

ข้อดี

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ
  • ทำอาหารได้หลากหลาย

ข้อควรระวัง

  • ควรเลี่ยงเมนูที่นำเต้าหู้มาทอด

ถั่ว

ข้อดี

  • มีโปรตีน และไขมันดี
  • มี satiety index สูง กินแล้วอิ่มนาน

ข้อควรระวัง

  • ไม่ควรมานมากเกินปริมาณที่กำหนด เพราะอาจทำให้ท้องอืดได้

ควินัว

ข้อดี

  • มีกรดอะมิโนครบ
  • เส้นใยอาหารสูง
  • สามารถหุงผสมข้าว หรือกินแทนข้าวได้

ข้อควรระวัง

  • มี oxalates สูง ไม่แนะนำให้ทานสำหรับผู้ที่เกิดนิ่วในไต

เห็ดหลากชนิด

ข้อดี

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ และลดเสี่ยงการเกิดมะเร็ง

ข้อควรระวัง

  • แนะนำให้ทานร่วมกับโปรตีนชนิดอื่นๆ เนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณน้อย

ถั่วงอก และต้นอ่อนผักต่างๆ

ข้อดี

  • มีเส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ

ข้อควรระวัง

  • แนะนำให้ทานร่วมกับโปรตีนชนิดอื่นๆ เนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณน้อย
  • เลือกทานแบบสดใหม่ และเก็บรักษาในตู้เย็น เพื่อป้องกันการเชื้อแบคทีเรียชนิดต่างๆที่ทำให้เกิดอาการปวดท้องได้

 

#ออกกำลังกายแบบถูกวิธี

Recommended Articles

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *