admin เส้นใยอินนูลินกับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้
เส้นใยอินนูลินกับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ อินนูลินเป็นใยอาหารชนิดหนึ่ง ที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ และผู้ผลิตบางรายเพิ่มอินนูลินเข้าไปในอาหารแปรรูปหรืออาหารเสริม ซึ่งในบทความนี้ น้องดูดีกับพี่เฮลตี้จะมากล่าวถึงอินนูลินว่าคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ
อินนูลินคืออะไร
อินนูลิน อินนูลินเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ชนิดหนึ่งที่พบในพืชหลายชนิด อินนูลินยังเป็นฟรุกแทนส์ เช่นเดียวกับฟรุกแทนส์อื่น ๆที่เป็นพรีไบโอติก ซึ่งมีเส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ พบตามธรรมชาติในหัวหรือรากของพืช ผัก ผลไม้ และสมุนไพรบางชนิด มีคุณสมบัติพิเศษละลายน้ำได้และที่สำคัญอินนูลินยังสามารถเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ได้
วัตถุประสงค์ในการเพิ่มอินนูลินลงในอาหาร
- เพิ่มปริมาณพรีไบโอติกในอาหาร
- ทดแทนไขมันในอาหาร
- ทดแทนน้ำตาลในอาหาร
- เปลี่ยนเนื้อสัมผัสของอาหาร
- เพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร
ประโยชน์ของอินนูลิน
1.ฟื้นฟูสุขภาพทางเดินอาหาร
จุลินทรีย์ในลำไส้คือประชากรของแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ ชุมชนนี้มีความซับซ้อนสูงและมีทั้งแบคทีเรียที่ดีและไม่ดี การมีแบคทีเรียที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาลำไส้ให้แข็งแรงและปกป้องร่างกายจากโรคภัยต่าง ๆ
2.บรรเทาอาการท้องผูก
สำหรับคนจำนวนมาก อินนูลินสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ จากการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่รับประทานอินนูลินมีการเคลื่อนไหวของลำไส้บ่อยขึ้นและมีความสม่ำเสมอของการขับถ่ายที่ดีขึ้น
3.ช่วยลดน้ำหนัก
การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าอินนูลินสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ในการศึกษาการลดน้ำหนักครั้งหนึ่ง มีผู้เข้าร่วมการทดลองเป็นผู้ที่เป็นโรค prediabetes ได้รับอินนูลินหรือเส้นใยอื่นที่เรียกว่าเซลลูโลสเป็นเวลา 18 สัปดาห์ ผู้ที่รับประทานอินนูลินจะลดน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญระหว่าง 9 ถึง 18 สัปดาห์
ถ้าหากต้องการใช้อินนูลินในการขับถ่ายหรือช่วยปัญหาเรื่องลำไส้ ผู้ใช้ควรเริ่มต้นด้วยปริมาณอินนูลินขนาดต่ำและค่อยๆ เพิ่มปริมาณมากขึ้น ที่ไม่ควรใช้ในปริมาณมาก ๆ ในทีแรกเป็นเพราะว่าเรายังไม่รู้ว่ามีอาการแพ้หรือไม่และเพื่อป้องกันกันดื้อยาก
