admin เลือกทานไขมัน ให้ถูก ส่งผลดีต่อร่างกาย บำรุงหัวใจ
เลือกทานไขมัน ให้ถูก ส่งผลดีต่อร่างกาย บำรุงหัวใจ หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่าการทานอาหารที่มีไขมันจะส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าประโยชน์ แต่รู้กันหรือไม่ว่า ไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่าง “ไขมันไม่อิ่มตัว” ในอาหารบางชนิดช่วยทำให้ระดับคอเลสเตอรอลภายในร่างกายของเราลดลงได้ ดังนั้นในบทความนี้น้องดูดีกับพี่เฮลตี้ก็มีเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับข้อดีของไขมันไม่อิ่มตัวมาบอกกันด้วย ตามมาดูกันได้เลยว่าไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจะมีอยู่ในอาหารชนิดไหนกันบ้าง
ไขมันไม่อิ่มตัว ส่งผลดีอย่างไรต่อร่างกายบ้าง ?
อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว จะมีกรดไขมันดีที่ร่างกายต้องการ มีส่วนช่วยลดไขมันเลว (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL) ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย พร้อมทั้งยังมีสารสำคัญที่ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้อีกด้วย ดังนั้นจึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและช่วยลดโอกาสเสี่ยงการเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้
อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเป็นส่วนประกอบสำคัญ
- ปลาที่มีกรดไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาซาร์ดีนเป็นต้น
- เต้าหู้ และถั่วเหลือง
- ผลไม้ เช่น อะโวคาโด เป็นต้น
- ถั่วชนิดต่าง ๆ เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง ถั่วพิตาชิโอ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นต้น
- ธัญพืชต่าง ๆ เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต รำข้าว เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย เป็นต้น
- ไขมันที่ได้จากเมล็ดพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันรำข้าว และน้ำมันงา เป็นต้น
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
สำหรับอาหารที่เราควรหลีกเลี่ยง หรือทานให้น้อยที่สุด เช่น เนย ชีส น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว และกะทิ เป็นต้น เนื่องจากมีส่วนประกอบอย่าง “ไขมันอิ่มตัว” ที่ทำให้ระดับไขมันในร่างกายของเราเพิ่มสูงขึ้น และยังเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดัน และโรคหัวใจอีกด้วย
