อันไหนดีกว่า ? นมวัว VS นมถั่วเหลือง

     อันไหนดีกว่า ? นมวัว VS นมถั่วเหลือง ส่วนประกอบของนมถั่วเหลืองนั้นเรียกได้ว่ามาจากธรรมชาติ เป็นแหล่งโปรตีนที่ได้มาจากพืช (plant-based protein) และงานวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าการบริโภคนมถั่วเหลืองนั้นยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจอีกด้วย เพราะนมถั่วเหลืองมีไขมันเลวหรือ LDL น้อยกว่า แต่ในทางตรงข้ามนมวัวก็ยังเป็นที่ต้องการของเด็กและวัยรุ่นที่อยู่ในวัยกำลังเจริญเติบโตอีกด้วย  

     หากคุณเป็นผู้บริโภค ควรเลือกดื่มอะไรกันแน่? ในบทความนี้น้องดูดีกับพี่เฮลตี้ก็จะบอกถึงความแตกต่างระหว่างนมวัวและนมถั่วเหลือง เพื่อให้คุณได้ตัดสินใจได้ดียิ่งขึ้นว่าควรบริโภคอะไร และควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอะไร

     ความแตกต่างของนมถั่วเหลืองกับนมวัวในสูตรปกตินั้นมีค่อนข้างมาก นมถั่วเหลืองในสูตรปกตินั้นมีไขมันเลวน้อย และยังทำมาจากพืชเป็นหลัก จึงให้ส่วนประกอบของไขมันที่น้อย แตกต่างกับนมวัวซึ่งจะมีไขมันมากกว่า แต่นั้นรวมถึงการมีแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นเช่นกัน นมวัวยังช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง รวมถึงยังมีวิตามิน B12 และ วิตามิน D อีกด้วย

     การโฆษณาทุกวันนี้แต่ละผลิตภัณฑ์พยายามจะชดเชยข้อด้อยตัวเอง โดยนมถั่วเหลืองก็จะเพิ่มแคลเซียมมากยิ่งขึ้น และนมวัวก็จะลดไขมันอิ่มตัวลง ซึ่งงานของคุณ Joey Ho จาก Nutrition and Dietetics Department at KK Women’s and Hospital ชี้ให้เห็นว่าทั้งนมถั่วเหลืองสูตรเพิ่มแคลเซียม และนมวัวสูตรไขมันต่ำ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีปริมาณแคลเซียมที่ใกล้เคียงกันมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการแคลเซียม นอกจากนี้การที่ทั้งนมถั่วเหลืองและนมวัวสูตรไขมันต่ำยังทำให้ลดอาการที่เกี่ยวกับโรคหัวใจได้อีกต่างหาก

      สามารถสรุปได้ว่าไม่ว่าจะเป็นนมวัวหรือนมถั่วเหลืองต่างก็เป็นประโยชน์ เพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีประโยชน์เป็นอย่างมาก เพราะฉะนั้นหากเป็นการเลือกระหว่างนมถั่วเหลืองสูตรแคลเซียมสูง กับการเลือกนมวัวสูตรไขมันต่ำ จะบริโภคอะไรก็อยู่ที่ความพึงพอใจด้านรสชาติเป็นหลัก

#สุขภาพ