ผงโปรตีน 3 ประเภทที่แนะนำ

     ผงโปรตีน 3 ประเภทที่แนะนำ ผงโปรตีนเป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่ใส่ใจสุขภาพ รวมถึงผู้ที่ออกกำลังและต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ผงโปรตีนมีหลายประเภทซึ่งทำมาจากแหล่งโปรตีนที่หลากหลาย และเนื่องจากมีตัวเลือกมากมายในท้องตลาด จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจได้ว่าตัวเลือกใดจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละคน ซึ่งน้องดูดีกับพี่เฮลตี้ก็ได้รวบรวมผงโปรตีน 3 ประเภทมาแนะนำกัน

ผงโปรตีนคืออะไร?

     ผงโปรตีนเป็นแหล่งโปรตีนเข้มข้นจากอาหาร อาจทำมาจากสัตว์หรือพืช เช่น นม ไข่ ข้าว หรือถั่ว ซึ่งโดยทั่วไปมีสามรูปแบบ

1.โปรตีนเข้มข้น

     ผลิตโดยสกัดโปรตีนจากอาหารทั้งหมดโดยใช้ความร้อนและกรดหรือเอนไซม์  โดยทั่วไปแล้วโปรตีนเหล่านี้จะให้โปรตีน 60–80% โดยที่เหลืออีก 20–40% ประกอบด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรต

2.โปรตีนไอโซเลต

     ผ่านกระบวนการกรองเพิ่มเติม ซึ่งจะขจัดไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกไป ซึ่งจะทำให้โปรตีนมีความเข้มข้นมากขึ้น  ผงโปรตีนไอโซเลตมีโปรตีนประมาณ 90–95%

3.โปรตีนไฮโดรไลเสต

     ผลิตโดยการให้ความร้อนเพิ่มด้วยกรดหรือเอนไซม์ ซึ่งทำลายพันธะระหว่างกรดอะมิโน โดยข้อดีของไฮโดรไลเสตจะถูกดูดซึมเข้ากล้ามเนื้อและร่างกายได้เร็วขึ้น

ประเภทของผงโปรตีน

1.เวย์โปรตีน

      เวย์โปรตีนมาจากนม  เป็นของเหลวที่แยกตัวออกจากเต้าหู้ในระหว่างกระบวนการผลิตชีส มีโปรตีนสูงแต่ยังมีแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลในนมที่หลายคนย่อยยาก แต่ถึงแม้ว่าเวย์โปรตีนเข้มข้นจะเก็บแลคโตสอยู่บ้าง แต่ถ้าเป็นแบบไอโซเลตจะมีน้อยมาก เนื่องจากน้ำตาลในนมส่วนใหญ่จะหายไประหว่างกระบวนการผลิต

2.เคซีนโปรตีน

     เคซีนเป็นโปรตีนที่พบในนมเหมือนกัน แต่เคซีนจะถูกย่อยและดูดซึมได้ช้ากว่ามาก เพราะเคซีนจะก่อตัวเป็นเจลเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะ และชะลอการดูดซึมกรดอะมิโนในกระแสเลือด ส่งผลให้กล้ามเนื้อของคุณได้รับกรดอะมิโนอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอ ลดอัตราการสลายของโปรตีน

3.โปรตีนจากไข่

     ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ดีเยี่ยมในบรรดาอาหารทั้งหมด รวมทั้งไข่ยังมีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ อีกทั้งยังเป็นโปรตีนที่ได้คะแนนว่าสามารถย่อยได้ดีอีกด้วย

     เนื่องจากผงโปรตีนมีให้เลือกมากมายหลากหลายยี่ห้อ ดังนั้นการเลือกประเภทผงโปรตีนที่เหมาะสมกับร่างกาย รวมทั้งมีราคาที่เหมาะสม จะช่วยให้เราได้ประโยชน์จากการกินโปรตีนสูงที่สุด

#สุขภาพ