ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วขาว

     ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วขาว ถั่วขาวเป็นตัวเลือกถั่วที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนสูง รวมทั้งยังมีปริมาณเส้นใยธรรมชาติสูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะถั่วขาวจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร และในบทความนี้ น้องดูดีกับพี่เฮลตี้จะพาไปดูประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วขาว ที่หลายคนยังไม่รู้

1.ดีต่อใจ

     ถั่วขาวมีปริมาณวิตามิน B9 สูง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่ากรดโฟลิกหรือโฟเลต ช่วยในการลดระดับของกรดอะมิโนโฮโมซิสเทอีนในกระแสเลือด ตามการตีพิมพ์ของ American Medical Association ในวารสารปี 2545 ความเสี่ยงของอาการหัวใจวายในชาวอเมริกันจะลดลงประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ ถ้าหากพวกเขาบริโภคโฟเลตในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นการกินถั่วขาว 1 ถ้วยจึงเท่ากับครึ่งหนึ่งของความต้องการโฟเลตในแต่ละวัน

2.ช่วยรักษาผิวให้ปราศจากริ้วรอย

     ถั่วขาวช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย โดยเฉพาะผิวแก่ก่อนวัยที่มีสาเหตุเนื่องมาจากการสัมผัสกับแสงแดด ดังนั้นการกินถั่วขาวจะสามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและดูอ่อนกว่าวัยได้ยาวนานขึ้น

3. การควบคุมน้ำตาลในเลือด

     เนื่องจากถั่วขาวเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ปลดปล่อยช้า ถั่วขาวจึงเป็นทางเลือกทางโภชนาการที่ดีสำหรับการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม ถ้าค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก การกินถั่วขาวจะช่วยทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นทีละน้อย ดังนั้นถั่วขาวจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน

     ถั่วขาวนั้นมีประโยชน์ที่น่าสนใจต่อสุขภาพมากมาย และสามารถนำมาปรุงอาหารได้ทั้งคาวและหวาน แต่ก็มีข้อควรระวังสำคัญสำหรับผู้ที่กินยาลดน้ำตาล เพราะการกินถั่วขาวอาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดต่ำเกินไป

#สุขภาพ