ความสำคัญของผักและผลไม้ที่มีสีสัน

ความสำคัญของผักและผลไม้ที่มีสีสัน

หมั่นจัดจานของคุณให้เต็มไปด้วยสีสันอยู่เสมอ เพราะนอกจากจะทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น ยังช่วยเพิ่มปริมาณสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายได้อีกด้วย ในบทความนี้น้องดูดีกับพี่เฮลตี้จะพาทุกคนได้รู้จักกับสีสันของผักและผลไม้ต่าง ๆ ในจานกัน

ผักและผลไม้สีแดง

ผักและผลไม้สีแดงมีส่วนช่วยปกป้องหัวใจของเรา สีแดงในผักและผลไม้ส่วนใหญ่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งชนิดต่างๆ รวมทั้งมะเร็งต่อมลูกหมาก ป้องกันโรคหัวใจ และปรับปรุงการทำงานของสมอง เช่น มะเขือเทศ พริก สตรอว์เบอร์รี่ แตงโม

ผักและผลไม้สีม่วง

ผลไม้และผักสีม่วงช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็ง มีความสำคัญต่อความจำและส่งเสริมสุขภาพของสูงวัยให้มีสุขภาพดี อาหารนี้ยังช่วยปกป้องสุขภาพทางเดินปัสสาวะและควบคุมการย่อยอาหารที่ดี เช่น มะเขือม่วง กะหล่ำปลีสีม่วง มันม่วง แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ องุ่นสีม่วง ลูกพลัม ลูกเกด

ผักและผลไม้สีส้มและสีเหลือง

ผักและผลไม้สีส้มและสีเหลืองอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยปกป้องระบบประสาทของคุณ ส่งเสริมสุขภาพตาและป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพผิว ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรง เช่น แครอท ฟักทอง ข้าวโพดหวาน มันเทศ พริกเหลือง มะเขือเทศสีเหลือง แอปเปิ้ลสีเหลือง แอปริคอต ส้ม ส้มโอ ลูกพีช มะม่วง มะละกอ ลูกแพร์ สับปะรด

ผักและผลไม้สีเขียว

ผักและผลไม้สีเขียวช่วยปกป้องสุขภาพดวงตาของคุณ ลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพตามอายุ ผักใบเขียวยังมีกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากจะช่วยลดความเสี่ยงที่ทารกจะเกิดความพิการแต่กำเนิด สารอาหารที่จำเป็นที่พบในผักและผลไม้สีเขียวช่วยปกป้องคุณจากโรคมะเร็งและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในระดับสูง ควบคุมการย่อยอาหาร และปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เช่น บร็อคโคลี่ ผักโขม กะหล่ำปลี ผักกาดหอม กะหล่ำดาว ถั่วเขียว แตงกวา บวบ ถั่วลันเตา พริกหยวก แอปเปิ้ลเขียว กีวี องุ่นเขียว มะนาว อะโวคาโด

#ดูแลสุขภาพ  โภชนาการ